Vol-au-Vent

Pâte feuilletée spectaculaire

Coque pâte feuilletée garnie viande sauce. Classique intemporel alliant croustillant feuilletage et douceur garniture.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 500g veau porc
• 200g champignons
• 150ml crème fraîche
• 100ml bouillon
• Oeuf dorure

Etapes

1. Découpez ronds pâte feuilletée. Évidez centres pour créer coques. Dorure oeuf. Cuisson 20 min à 200°C.
2. Préparez garniture : viande cuite champignons sauce crème légère. Chauffez 10 min.
3. Retrait couvercles feuilletés. Garnissez coques de préparation généreuse. Repositionnez couvercles. Servez chaud.